도서 소개

요리조리 사이언스키즈 1권. 달걀과 관련한 과학 원리에 대해 재밌고 놀라운 실험을 통해 확인한다. 예를 들면 날달걀과 삶은 달걀을 함께 돌리다 날달걀을 손끝으로 살짝 누르면 속에 있는 노른자와 흰자가 액체 상태로 계속 돌고 있어서 그 영향으로 껍데기도 계속 돌아간다. 하지만 삶은 달걀은 노른자와 흰자가 한 덩어리의 고체가 되어 껍데기에 찰싹 붙어 있어서 달걀이 곧바로 회전을 멈추게 되는 현상을 발견한다.

이 과정으로 날달걀과 삶은 달걀의 구별법을 알기도 하지만 바로 멈춰 있는 물체는 계속 멈춰 있으려 하고, 움직이는 물체는 계속 움직이려고 하는 뉴튼의 법칙인 관성의 힘을 함께 알아낸다. 또한, 물과 기름이 하나로 합쳐서 우유처럼 변하는 유화의 원리 그리고 부력에 관한 아르키메데스의 원리와 흰자가 공기 방울을 끌어당기는 장력 등의 과학 원리를 자연스럽게 익힐 수 있다.

  출판사 리뷰

프랑스 150년 전통 어린이 출판사 나단(Nathan)이 내놓은 STEM 과학시리즈!

1. 21세기형 인재를 위한 융합형 과학교육 STEM 과학시리즈 《달걀이 데굴데굴》!

프랑스 Nathan 출판사는 '요리조리 사이언스키즈' 과학시리즈를 STEM 교육방침에 따라 쉽고 재미있는 생활밀착형 과학교재로 개발했습니다.
STEM이란 과학의 Science, 기술의 Technology, 공학의 Engineering, 수학의 Mathematics의 앞글자를 딴 것입니다. STEM 교육은 미국 등 유럽에서 약 10여 년 전부터 진행하고 있는 21세기형 인재를 위한 융합형 자연과학 교육 진행방식으로 기존 과목의 영역을 허물고 STEM을 새로운 교육의 대안으로 만든 과학교육 방식입니다. 그 시리즈 중의 하나가 바로 《달걀이 데굴데굴》입니다.

2. 과학결손 막아주는 '요리조리 사이언스키즈' 시리즈
외우지 않아도 과학개념이 쏙쏙,

과학, 수학 등은 실제로 쉽지 않은 과목입니다. 그래서 미리미리 챙겨주지 않고 아이에게만 맡기면 쉽게 결손이 생깁니다. '요리조리 사이언스키즈' 시리즈는 과학결손을 단번에 막아줄 수 있는 시리즈입니다.
무엇보다 첫 과학교육에서 과학은 재미있고 흥미로운 것이라는 인식을 심어주는 것이 중요합니다. 그래서 아이들이 어려서부터 과학 기술 공학 수학 등 생각하기에 어려울 것 같은 과목을 책상 교육이 아닌 실제로 일상에서 실험하고 만들고 경험하며 아이들에게 과학적 원리를 흥미롭고 재미있게 가르치는 교육이 STEM교육입니다.
우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 물질 안에 과학이 담겨 있다는 것을 느끼고 경험하게 해 자연스럽게 과학에 대한 호기심과 친밀도를 높입니다. 달걀, 레몬, 물, 종이 등 주변에서 쉽게 보이는 물질 안에 담긴 과학 원리를 직접 실험을 통해 체득하다 보면 일상생활에서 그냥 스쳐 지나간 것들이 하나하나 의미 있게 눈이 들어오게 됩니다. 이것을 과학과 연계시켜 사고할 수 있는 과학적 원리와 상상력, 창의력으로 뻗어 나가 과학적 사고와 생각의 폭을 넓게 펼칠 수 있습니다.

3. 시리즈1 《달걀이 데굴데굴》에는 어떤 과학이 담겨 있을까?

병아리는 알 속에 있을 때 무엇을 먹고 자랄까?
오래된 달걀은 왜 물 위에 둥둥 뜰까?
달걀을 식초에 담그면 어떻게 될까?
공기 방울은 왜 주머니 밖으로 나올까?

《달걀이 데굴데굴》에서는 달걀과 관련한 과학 원리에 대해 재밌고 놀라운 실험을 통해 확인합니다. 예를 들면 날달걀과 삶은 달걀을 함께 돌리다 날달걀을 손끝으로 살짝 누르면 속에 있는 노른자와 흰자가 액체 상태로 계속 돌고 있어서 그 영향으로 껍데기도 계속 돌아갑니다. 하지만 삶은 달걀은 노른자와 흰자가 한 덩어리의 고체가 되어 껍데기에 찰싹 붙어 있어서 달걀이 곧바로 회전을 멈추게 되는 현상을 발견합니다. 이 과정으로 날달걀과 삶은 달걀의 구별법을 알기도 하지만 바로 멈춰 있는 물체는 계속 멈춰 있으려 하고, 움직이는 물체는 계속 움직이려고 하는 뉴튼의 법칙인 관성의 힘을 함께 알아냅니다. 또한, 물과 기름이 하나로 합쳐서 우유처럼 변하는 유화의 원리 그리고 부력에 관한 아르키메데스의 원리와 흰자가 공기 방울을 끌어당기는 장력 등의 과학 원리를 자연스럽게 익힐 수 있습니다.

  작가 소개

지은이 : 세실 쥐글라
관찰과 체험은 과학을 배우고 이해하는 최고의 방법이라는 생각으로 '요리조리 사이언스키즈' 시리즈를 기획했어요. 이 시리즈에는 지금껏 몰랐던 흥미진진한 사실이 한가득 담겨 있어요.

지은이 : 잭 기샤르
프랑스 파리의 어린이과학박물관 시테 데 장팡(Cite des enfants)을 설립하고, 파리 과학문화센터 팔레 드 라 데쿠베르트(Palais de la Decouverte)의 관장을 지냈어요. 중요한 과학 이론을 누구나 알기 쉽고 생생하게 설명하고자 늘 고민하고 있어요.

  목차

달걀의 요모조모 알아보기
달걀은 어떻게 병아리가 될까?
달걀이 이렇게 힘이 세?
달걀 껍데기에 구멍이 있다고?
신선한 달걀 고르기
달걀을 맛있게 삶으려면?
빙글빙글 춤추는 달걀의 원리는?
달걀을 식초에 담그면?
들썩들썩, 병 위에서 튀어 오르는 달걀
달걀노른자로 마요네즈 만들기
달걀흰자로 머랭 치기

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