도서 소개

오늘날 우리의 흙은 산업화와 생산성만을 강조하는 화학 농업으로 인해 신음하고 있다. 이 책은 단순히 농사를 짓는 기술을 넘어, ‘살아 있는 생명체’로서의 흙을 어떻게 대해야 하는지, 그리고 왜 흙을 살리는 것이 인류의 미래를 지키는 일인지에 대해 깊이 있는 통찰을 제시한다.

저자는 흙의 생성 원리부터 전 세계적인 흙의 위기, 그리고 우리나라 토양이 처한 현실을 냉철하게 분석한다. 나아가 흙살림이 수십 년간 현장에서 축적해 온 토양 관리 노하우와 자원순환 퇴비 만들기 사례 등을 통해, 독자들이 실생활에서 흙을 살리는 실천에 동참할 수 있도록 구체적인 길을 안내한다. <흙 살리기> 개정 증보판.

  출판사 리뷰

“이 책은 최근 전 세계적으로 일어나고 있는 심각한 흙의 위기를 알리고, 살아 숨 쉬는 건강한 흙을 가꾸는 계기를 마련하기 위해 발간되었습니다. 흙을 살리는 일이 21세기 인류에게 부과된 가장 중요한 과제임을 깨닫게 해주는 밑거름이 될 것입니다.”

흙을 살리고 지키는 일은 21세기 인류에게 부과된 매우 중요한 과제이다.
지금까지의 생산과 이익을 우선시하는 자세를 바꾸고,
인류의 둘도 없는 귀중한 자원인 흙을 파괴하지 않고 소중히 다루어
다음 세대에 물려주어야 한다.

이제 우리는 눈앞의 경제적 합리성과 생산성 향상만을 추구하는
생태계파괴형 화학농업에서 벗어나
모든 생명체의 모태인 흙을 소중히 다루고 건강하게 지키고 가꾸는
생태계 조화형 농업으로 나아가야 한다.
이렇게 될 때만 인류는 지구상에 계속 존재하면서
밝고 쾌적한 미래를 보장받을 수 있다.

  작가 소개

지은이 : 이태근
1984년 충북 괴산의 충북농촌개발회에서 협동조합과 공동체운동, 농민운동을 하며 귀농생활을 시작. 1991년 괴산미생물연구회에서 출발한 흙살림을 현재까지 꾸려가며 유기농업의 보급, 확산에 힘써 왔다.세종대왕의 유기농업을 잇는다는 마음으로 전통적인 농업과 현재의 과학기술을 결합하여, 유기농의 과학화를 실행하고 있다. 이를 위해 흙과 미생물 연구와 재배기술, 토종종자 보존 등에 많은 노력을 쏟아왔다. 또한 한반도 전체의 유기농업화라는 기치를 내걸고 이의 실현을 위해 앞장서 왔다.그는 이 책을 통해 화학 비료와 농약으로 병든 흙을 미생물과 유기물 중심의 생태적 방식으로 되살려, 인간과 자연이 상생하는 지속 가능한 농업의 토대를 제안하고 있다.

  목차

흙은 다음 세대에 물려주어야 할 소중한 자원입니다

1장 흙이란 무엇인가
1. 흙의 시작
2. 흙은 어떤 역할을 하는가

2장 흙의 숨은 공로자, 미생물
1. 흙 한 숟가락 속의 수많은 생명
2. 흙을 가꾸는 핵심 미생물
3. 생명의 연금술, 분해와 양분 순환
4. 식물과 미생물의 위대한 공생
5. 토양의 물리적 건축가
6. 자가 농업미생물 배양과 활용법

3장 다가오는 흙의 위기
1. 흙은 생명의 어머니
2. 살아 숨쉬는 흙
3. 세계적인 흙의 위기
4. 잊어버린 흙 가꾸기
5. 흙을 경시하는 풍조

4장 우리나라 흙은 과연 어떠한가
1. 우리 땅, 우리 흙
2. 중병에 시달리는 우리 흙
3. 계속 줄어드는 농지
4. 화학비료는 어떤 역할을 했는가
5. 연작장해의 문제
6. 지력은 떨어지고 있는가
7. 화학비료는 만능이 아니다

5장 흙을 살리는 길
1. 흙 가꾸기
2. 올바른 농업의 실천
3. 기후위기 시대, 탄소를 품는 흙

6장 흙살림, 관심에서 실천으로
1. 농업부산물이란 무엇인가
2. 농업부산물의 활용
3. 완숙퇴비의 제조 및 활용
4. 좋은 먹을거리를 생산하기 위한 발효퇴비 만들기

7장 흙살림이 제안하는 토양관리와 흙 살리기
1. 토양관리의 마음가짐
2. 토양관리 계획
3. 토양비료 관리
4. 재배 관리

8장 흙살림 자원순환 유기질 비료 만들기 사례
1. 음식물 찌꺼기 자원순환
2. 수입 유박 대체 자가 퇴비 제조기술
3. 코코피트 부산물을 활용한 자원순환
4. 커피박을 활용한 자원순환

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