도서 소개
건강한 먹을거리를 향한 관심을 높이고 먹거리를 둘러싼 환경, 과학, 사회를 두루 고찰하는 그림책 시리즈, '잘먹고 잘살자' 채소·과일 편이 출간되었다. 《건강을 위한 먹거리 채소·과일》은 자연과 인간이 함께 키운 채소와 과일이 어떻게 재배되고 어떤 경로를 거쳐 우리 식탁에 오르는지, 더불어 농촌의 미래가 어떤 모습일지 친절하고 세세하게 이야기한다.
먼저 채소·과일과 우리 몸의 연결점을 알아보자. 우리가 먹는 식재료의 종류 중 어떤 것이 채소이고, 어떤 것이 과일인지 알려 주며 각각의 영양 성분, 그 효과를 알기 쉽게 다루었다. 그다음에는 사람들의 귀한 일손이 닿는 ‘재배’ 과정을 보여 준다. 농업과 관련한 전통 사회의 생활상을 엿볼 수 있으며 오늘날 농촌 사회의 한층 발전한 농법도 살핀다. ‘스마트’한 농촌과 ‘미래’의 농촌 모습은 우리가 어떻게 해야 자연과 건강한 관계를 맺고 환경 친화적인 방식으로 먹거리를 얻어 낼 수 있는지 생각하게 한다.
채소·과일을 소재로 우리 몸, 일손을 보태는 사람들, 미래의 재배법까지 ‘나-이웃-미래사회’로 테마를 확장해 나가며 자신을 둘러싼 세계를 한층 깊이 인식할 수 있도록 꾸린 건강한 그림책이다.
출판사 리뷰
(1) 하나의 소재에서 뻗어 나가는 여러 주제를 통합적으로 생각해요
《건강을 위한 먹거리 채소·과일》은 사회·과학 교과와 환경을 주제로 다양한 생각 주머니를 열어 줍니다. 과일과 채소의 제철을 알려 주며 우리 24절기를 보여 주고, ‘철부지’라는 말의 유래도 짚어 봅니다. ‘제철’에 관련된 이야기는 환경 변화와도 연결 지을 수 있습니다. 특히 기온이 높아지며 재배되는 지역이 어떻게 달라지는지 한눈에 보여 주는 지도는 기후 변화를 둘러싼 경각심을 생각해 보도록 합니다. 전통 방식으로 액비 만드는 법과 함께 제시된 관련 속담 이야기는 흥미로운 곁가지 지식이 되기도 하지요.
채소와 과일이 자라는 데에 필요한 탄소동화작용, 꿀벌의 수정에 관한 이야기 등 초등 과학 교과와 연계되는 지식도 듬뿍 담겨 있습니다. 과학 기술의 발달은 농촌 사회 모습에 변화를 가져오는 중요한 이유이기도 합니다.
서로 다른 분야가 하나의 소재 안에서 씨실과 날실처럼 겹쳐지는 이야기는 아이들이 키워야 할 필수 역량인 ‘통합적 사고 방식’과 닮아 있습니다.
(2) 어린이에게 생소한 농촌의 모습을 정확하게 그렸어요
여러 동화와 그림책에서 따뜻하고 부드러운 필치를 선보인 김이조 작가는 《건강을 위한 먹거리 채소·과일》에서 재배 방식을 꼼꼼하게, 정확하게 보여 줍니다. 경운기에 달린 양수기, 농부의 손을 덜어주는 로봇들, 비닐 멀칭 방법, 물고기를 기르며 수경 재배를 함께 하는 아쿠아포닉스 농법 등 평소 생소하게 여겼던 부분들을 흥미롭게 접할 수 있습니다. 이 책이 풍부한 자료와 꼼꼼한 조사를 바탕으로 완성되었음을 알 수 있는 부분입니다.
(3) ‘자연’과 ‘사람’의 소중함을 되돌아봐요
이 책을 관통하는 중요한 주제는 바로 ‘자연’과 ‘사람’입니다. 빛과 물로 식물이 자라고, 농부가 잡초를 솎고 거름을 주며 식물을 보살피고, 수확물이 비행기와 배를 타고 이동해서 우리 지역에 도착하는 이야기는 결국 자연과 사람, 특히 직업으로서 농부의 역할을 곰곰 곱씹어 보게 합니다. 책의 마지막 장을 덮고 나면, 우리 주위에서 함께 숨 쉬며 살아가는 존재들을 소중하게 아껴 대하는 마음의 씨앗을 꼭꼭 심게 될 것입니다.
작가 소개
지은이 : 김바다
우주에 충만한 에너지를 느끼며 지구의 아름다움에 감탄하며 살고 있습니다. 출간한 책으로 지식정보책〈잘먹고 잘살자〉시리즈《생존을 위한 먹거리 식량》,《우리는 지구별에 어떻게 왔을까?》, 《햇빛은 얼마일까?》, 《쌀밥 한 그릇에 생태계가 보여요》,《내가 키운 채소는 맛있어!, 《북극곰을 구해 줘!》, 동시집 《별을 훔치다》, 《수달을 평화 대사로 임명합니다》, 《로봇 동생》, 《수리수리 요술 텃밭》, 《안녕 남극!》,《소똥 경단이 최고야!》, 창작동화 《돈돈 왕국의 비밀》, 《가족을 지켜라!》, 《지구를 지키는 가족》, 《시간 먹는 시먹깨비》, 그림책 《쌍둥이 보이저호》, 《이우왕자》, 《좋은 날엔 꽃떡》, 《목화할머니》 등이 있습니다. 제8회 서덕출문학상을 수상했습니다.
목차
채소와 과일을 만나러 가 볼까?
철부지 채소와 과일 8 ｜ 나를 먹어 줘! 10 ｜ 채소의 종류 12
채소와 과일 키우기
노지 재배법과 시설 재배법 16 ｜ 채소와 과일도 영양밥이 필요해! 24
가축 분뇨로 퇴비 만드는 법 25 ｜ 오줌 액비 주기 26
채소와 과일은 인간이 만들 수 없지 28 ｜ 채소와 과일로 만든 건강 요리 30
오래오래 저장해서 먹는 법 34시설 재배가 바꾸는 식생활
1년 내내 마트에서 만나는 채소와 과일 38 ｜ 수입 과일이 우리 식탁에 오기까지 40
기후 변화로 인한 농업 지도의 변화 42 ｜ 우리나라 과일들의 생산지 변화 지도 44
우리나라에서 자라고 있는 열대 과일 45
똑똑해지는 농사 방식
청년들의 귀농으로 달라지는 농촌 48 ｜ 스마트팜 과수원 50
물고기와 채소를 함께 키우는 아쿠아포닉스 53 ｜ 수직농장 54
작가의 말 56 ｜ 퀴즈 57
